９月２８日に栃木県那須塩原市の生産者を訪問しました。
訪問日に初めての収穫を行い、調整作業を開始しました。
調整作業とは、収穫した土がついた状態のネギの根と葉を切り落とし長さを揃えたら、葉が３枚に残るように皮むきを行い、その後規格ごとの選別や箱詰めを行い、出荷できる状態まで整える作業を表します。収穫から出荷までの工程が多く、かなりの人員や労力が割かれる作業になるので、作業動線や作業効率アップの為のアドバイスを行いました。
今シーズン安定して収穫ができれば、また来シーズンも面積を拡大し栽培できるとのことだったので楽しみにしています。
